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純手工阿膠糕

更新日期:2023-11-03 00:19:48  來源:大中華養生網

導讀純手工阿膠糕選用東阿鎮正品福牌阿膠塊為主要原料含量為30%左右搭配即墨黃酒、蒙山土蜂蜜、新疆核桃仁、東北黑芝麻、寧夏枸杞子、若羌紅棗、平陰可食用玫瑰花瓣純手工熬制而成綠色即食無任何添加劑。...

食材

  • 福牌阿膠 90g
  • 黃酒 200ml
  • 若羌棗 45g
  • 枸杞 45g
  • 核桃仁 45g
  • 黑芝麻 90g
  • 土蜂蜜 200g
  • 玫瑰花瓣 若幹

阿膠敲碎打粉,放在黃酒中浸泡

浸泡好以後放在鍋中小火熬制,註意要不停攪拌哦,這樣阿膠的藥效才會充分發揮出來

熬制過程中放入土蜂蜜,PS現在天氣較冷,真正的蜂蜜會結晶的呢

熬制直到掛旗,這個時候阿膠的膠質就全都出來啦

放入準備好的棗片,核桃仁,枸杞,黑芝麻和玫瑰花瓣,有些親做的時候習慣將玫瑰花鋪在表層,那樣比較好看,但是吃起來會有澀味,這樣放的話沒那麼好看但是吃不出澀味哦。

攪拌均勻後倒入模具,PS要在模具裡先鋪一層保鮮膜哦,希望容易拿出

等阿膠糕充分冷卻凝固後,就可以切成片瞭。PS放冰箱冷藏可以加快凝固的速度哦

切好以後放入小袋真空密封,隨吃隨取,幹凈衛生