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導讀香菜辛、溫歸肺、脾經。具有發汗透疹消食下氣醒脾和中的功效。主治麻疹初期透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀被人們稱作“理想的營養庫”。雞蛋中含有的營養素對人而言僅次於母乳。...
首先將香菜清洗幹凈，然後切成一小段
將雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，再把香菜放進雞蛋，加點鹽，一起攪拌
將鍋清洗幹凈，用中火把鍋燒熱後加入花生油，油溫上去後放入攪拌好的香菜雞蛋，等一邊煎好就可以翻過來瞭
最後用小火稍停久一會，讓雞蛋和香菜熟後就可以出鍋瞭
香菜忌：患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食；麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食。
雞蛋禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食
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