學做美味雞蛋糕

食材

• 雞蛋 4個
• 豆油 適量
• 食鹽 適量
• 涼開水 適量

準備一個二號大碗，半杯涼開水（一定要涼開水），四個雞蛋，一雙筷子。

1將雞蛋打入碗內，並將雞蛋充分攪碎

將雞蛋打入碗內，並將雞蛋充分攪碎。

將事先準備好的半杯涼開水倒入攪好的雞蛋內，並加入一羹匙尖的食鹽和少量的豆油，然後攪勻。

用鍋燒開適量的水，水量以不超過碗高度的2/3為宜。水燒開之後將攪好的雞蛋（連同碗）放入鍋內。

2蓋上鍋蓋，用小火開始蒸雞蛋糕

蓋上鍋蓋，用小火開始蒸雞蛋糕。每七八分鐘打開一次鍋蓋，防止雞蛋糕變老。

註意事項

加入到碗內的水一定要用涼開水。

蒸雞蛋糕時間不宜過久，防止雞蛋糕變老。