土豆粉條燉肉（秘制）

食材

• 土豆 一個
• 粉條 一小把
• 油菜 1棵
• 大肉 100克
• 大料 適量
• 花椒粉 適量
• 鹽 適量
• 蔥 一小段
• 蒜 4瓣

將肉切條，土豆切成食指寬的長條狀，其它材料也均切好備用。

鍋內放適量油，待油熱後倒入肉翻炒，加入適量大料，花椒粉。

待肉變為金黃色時加入蔥蒜後繼續翻炒。

倒入切好的土豆條快速翻炒，防止沾鍋。

加入提前泡好的粉條繼續翻炒，直至粉條變軟。

加入一碗高湯，小火燉5，6分鐘左右，直至土豆變軟。

加入切好的油菜稍稍翻炒，以增加菜的色澤，勾起食欲。

1加適量鹽調味出鍋

加適量鹽調味出鍋。

註意事項

小火慢燉才能出味。