如何制作油炸過年餅

食材

• 面粉 750克
• 雞蛋 2個
• 牛奶 350克
• 色拉油 適量
• 十三香 適量
• 酵母 適量
• 食鹽 適量

把面粉倒入和面盆裡，分別加入適量的酵母、食用鹽、色拉油、十三香。

打入兩個雞蛋，然後攪拌均勻，再一邊往裡邊倒純牛奶，一邊攪拌，直到和成稀軟的面。

把和好的面蓋上蓋子，放在溫度較高的地方大約3至8個小時（我是晚上和好，第二天早晨用的），面就醒好瞭。

雙手沾上油，把醒好的面揉勻瞭，然後拿一小塊面用手捏成一個圓形的餅子。

在鍋裡倒上適量色拉油，然後加熱到油熟透瞭，把餅子沿著鍋沿放進油鍋裡炸。

看，香脆可口的炸“過年餅”做好瞭，真讓人讒的直流口水，咬開一口，可以看到餅子裡邊很松軟，象征著我們幸福的生活。