傢常菜——菌肉絲

食材

• 肉絲 100g
• 菌菇 200g

1將肉絲加入適量芡粉，揉勻後待用

將肉絲加入適量芡粉，揉勻後待用。將菌菇洗凈待用。

2熱鍋，放入適量的油

熱鍋，放入適量的油。

3待油徹底熱透瞭，放入肉絲翻炒

待油徹底熱透瞭，放入肉絲翻炒。

4肉絲炒一會兒後，加入菌菇

肉絲炒一會兒後，加入菌菇。

加入適量地鹽，直到菌菇出水出透瞭為止。然後起鍋裝盤。

註意事項

茵類一定要多炒一會。

不用加水，在炒的過程中菌菇會自己出水，

肉絲用芡粉和勻後肉質會更嫩。