如何做好吃的炒面

食材

• 面條 適量
• 雞蛋 1隻
• 胡蘿卜 半個
• 洋蔥 半個
• 青椒 1個
• 火腿腸 1根
• 卷心菜 半個
• 老幹媽 1勺
• 生抽 2勺
• 香油 適量
• 鹽 3勺

準備好我們的食材，主要是面條，依據自己的口味選擇自己喜歡的面條，然後是雞蛋，火腿腸，洋蔥，胡蘿卜，青椒~

將雞蛋攪拌好，並將胡蘿卜切成絲，青椒和洋蔥也都切絲，放在盤子中備用~

將香腸切成一片一片的，然後將半顆卷心菜切成絲，註意要切薄一點，切得細一些，這樣吃起來口感才會好，不然點話菜會因為不熟而吃起來硬硬的，影響口感~

將面條放在鍋裡開始煮，註意煮到八九分熟就好，不要煮太過瞭，不然面條就變粘瞭，就不好炒瞭，然後將面條盛出來不停的用涼水沖，等面條漸漸變涼，這樣做出來面條滑滑的有彈性~然後加幾滴香油拌一拌，香氣撲鼻~

用中火把油燒熱，加入洋蔥，慢慢炒，炒出香氣之後把火腿腸放進去繼續炒，然後依次放入卷心菜和胡蘿卜繼續炒~

加進雞蛋去，繼續炒，炒一會和菜混合在一起繼續炒~等蛋炒熟瞭就放進去青椒，再炒一小會~

把之前涼好的面條放進去，加勺鹽，加老幹媽，加生抽，開始爆炒吧，炒上一小會熱氣騰騰的炒面就出鍋啦~~