豆腐怎麼做好吃——肉片燜豆腐

食材

• 油炸豆腐 500克
• 瘦肉 300克
• 薑 3片
• 蔥 適量
• 蒜 1粒
• 生抽 適量
• 玉米淀粉 適量
• 食鹽 適量
• 水 適量
• 白糖 適量

準備好所需要的材料

用水、生抽、玉米淀粉、白糖做出一個生芡，備用

瘦肉切片

切好的瘦肉用油，食鹽，生抽醃10分鐘，備用

蔥切斷、薑、蒜切碎備用

熱鍋加油放入醃好的肉片煎至兩面金黃，撈起備用

洗凈鍋再開，加入薑、蒜爆出香味，再加入買回來的豆腐也煎1分鐘

加入煎過的肉片、水大火煮開，改小火

蓋上鍋煮上2分鐘

開蓋倒入預先拌好的生芡反復撈幾下

加入蔥斷就好瞭

註意事項

豆腐雖然是已經炸過的，但做的時候也要煎一下兩面，這樣會香脆一點