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導讀用最普通的剩米飯和雞蛋就可以做成不一樣的美味。米飯餅上海市著名的漢族傳統小吃。不過現在已不多見。煎得兩面都略胡才比較香有點鍋巴的香味。以硬米做出的成品最為松軟煮成飯比較軟爛的米做出的米餅則偏粘。...
蔥洗幹凈，切成末
雞蛋打到碗裡
把米飯，蔥末，胡椒粉，鹽放入碗裡攪拌均勻
在鍋裡放上油，把攪拌好的米飯放到鍋裡煎，兩邊煎成金黃色就行瞭
米飯和食料要攪拌均勻
小火慢慢煎熟透
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