美味爽口傢常大盤雞的簡單做法

食材

• 柴雞 1隻
• 土豆 2個
• 西紅柿 1個
• 青椒 2個
• 幹辣椒 若幹
• 油 適量
• 鹽 適量
• 花椒大料 適量
• 蔥薑蒜 適量
• 醬油 適量
• 香菜 少許
• 熱水 適量

柴雞洗凈剁塊焯水，蔥切段薑切片蒜拍碎，鍋裡放油燒熱放花椒大料再放蔥薑蒜爆香，放幹辣椒，放雞塊翻炒，放醬油翻炒，倒入熱水小火慢燉，記得放鹽。

燉雞肉的時間處理土豆，土豆切塊，青椒切段，西紅柿切塊。

雞肉燉熟之後放入土豆、青椒和西紅柿，同時記得再次放鹽倒入熱水，因為又添加瞭土豆等。

等土豆熟瞭放入香菜段，關火，即可享受美味的大盤雞瞭。

註意事項

柴雞一定要小火慢燉至少一個半小時才香。

鹽必須分兩次放才會咸味均勻。