傢常菜--肉炒花椰菜

食材

• 花椰菜 500g
• 豬肉 300g
• 蒜 適量
• 辣椒絲 適量
• 醬油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

準備食材， 花椰菜掰成小塊，梗切片，浸入鹽水中，殺死細菌。豬肉、蒜切片。

1花椰菜焯水，稍微變綠瞭就撈出

花椰菜焯水，稍微變綠瞭就撈出。浸入涼水中，使其仍然保持翠綠的色澤。

鍋裡倒油，油熱放入蒜片，辣椒絲，煸炒出香味。

加入切好的肉片，煸炒變色後，加入適量醬油，繼續翻炒。

2加入瀝幹水分的花椰菜

加入瀝幹水分的花椰菜。翻炒之後加鹽、雞精調味。

待鹽和雞精差不多融化入味之後，即可出鍋，裝盤！