怎麼做宮爆雞丁？

食材

• 雞胸肉 200克
• 花生 30克
• 黃瓜 少許
• 胡蘿卜 少許
• 薑 少許
• 紅幹椒 少許
• 蔥 少許
• 蒜 少許
• 糖 少許
• 醋 少許
• 淀粉 少許
• 雞精 少許

1將雞丁加鹽，淀粉，淹制10分鐘

將雞丁加鹽，淀粉，淹制10分鐘。

蔥，薑，蒜 切末，黃瓜 ，胡蘿卜切丁，辣椒切片，待用。

買來的生的花生，少油小火炒至金黃色，盛出備用！不用去皮。

2將鹽，糖，醋，生抽，雞精調汁

將鹽，糖，醋，生抽，雞精調汁。

3將雞丁炒之發白色盛出

將雞丁炒之發白色盛出。

4熱鍋加油用蒜 ，紅幹椒爆鍋香

熱鍋加油用蒜 ，紅幹椒爆鍋香。

將雞丁加黃瓜 ，胡蘿卜合在一起快炒，在加調好的汁，大火炒就好瞭。

註意事項

最好用雞腿肉更好吃，更嫩

醬油一定少放，隻是調顏色用

鹽別放太多，雞肉已經醃過瞭