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導讀牛肉有補中益氣滋養脾胃強健筋骨化痰息風止渴止涎之功效適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；水牛肉能安胎補神黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。自己鹵制的牛肉涼拌起來別有一番滋味。...
將熟牛肉切片，註意要垂直於紋理切，否則嚼起來很費勁，如圖所示。
1放入切絲的青辣椒
放入切絲的青辣椒。
2放入切絲的蔥
放入切絲的蔥。
3放入適量的鹽
放入適量的鹽。
4放1茶匙熟芝麻
放1茶匙熟芝麻。
5放3茶匙醋
放3茶匙醋。
將食用油加熱把蔥絲熗一下，拌好即可。
喜歡吃辣的友友們還可以拌點辣椒，更有食欲。
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