傢常紅燒雞腿如何做得美味

食材

• 雞腿 6隻
• 油 30g
• 鹽 3g
• 醬油 15g
• 味精 2g
• 薑片 少量
• 白醋 5g
• 白糖 1勺
• 蔥 少量

將要用的食材雞腿準備好，稍微放著解凍一下，洗凈。

1將要用的薑片與蔥準備好

將要用的薑片與蔥準備好。

2開中火，鍋裡倒入適量的水

開中火，鍋裡倒入適量的水。

把薑片與洗凈的雞腿放入，蓋上鍋蓋煮一會兒。

等水煮開後，翻個面等全部變白，大約八分熟的樣子關火撈起。

將撈起的雞腿，在雞腿上用刀劃兩刀，以便入味。

在劃好口子的雞腿上，倒上白臘、醬油，並加上1勺白糖，醃制五分鐘。

開中火，在鍋裡倒入油，並放入鹽和薑片煎一下。

3將燒熱瞭的油澆到雞腿上

將燒熱瞭的油澆到雞腿上。

4再將雞腿倒回熱鍋中

再將雞腿倒回熱鍋中。

5不停地翻炒一下

不停地翻炒一下。

6小火，在鍋裡來回翻炒至水幾乎要幹

小火，在鍋裡來回翻炒至水幾乎要幹。

7加入適量的水，這裡是一小碗的水

加入適量的水，這裡是一小碗的水。如果喜歡湯多點，那麼調料要多加點，不然會淡。

8關火，加入味精

關火，加入味精。

9最後翻炒一下

最後翻炒一下。

10將蔥切成段，撒到雞腿上

將蔥切成段，撒到雞腿上。

11翻炒一下，呈起即可

翻炒一下，呈起即可。