麻辣鵪鶉燜五花腩的做法

食材

• 五花腩 500克
• 鵪鶉蛋 200克
• 水 少許
• 生抽 少許
• 糖片 半片
• 幹辣椒 少許
• 花椒粒 少許

首先把五花肉洗凈切成麻將大小，鍋燒開後放入

煎至兩面金黃

事先準備好的花椒粒和幹辣椒、糖片，把它們倒入鍋內

加入鵪鶉蛋和少許的水，生抽

蓋上鍋蓋燜上10分鐘

打開鍋蓋翻炒幾下

直到汁收幹差不多就做好瞭

註意事項

記住一定要加入少許的水，這樣才不會燜得不夠爛。