傢常菜之魷魚卷炒洋蔥

食材

• 魷魚 4條
• 紫洋蔥 1個
• 油 半勺
• 鹽 2g
• 花椒面 1g
• 醬油 半勺
• 味精 1g

4條魷魚，要處理好後清洗一下

因為4條做一個菜有點多，所以就把魷魚須子切下來，

單獨凍起來，留下次做

所以的魷魚身體們都洗好控幹水分

打上花刀

剁成大小差不多的塊

這是剁好的樣子

準備瞭一個紫色的洋蔥

把洋蔥切成塊

魷魚放到開水中快速焯一下，很快就成瞭魷魚卷，撈出來，控幹水分

同時在炒鍋裡放入油，油熱後下洋蔥

放入鹽和花椒面

翻炒後，下入魷魚卷

翻一下勺，同時倒入半勺醬油

把洋蔥和魷魚炒勻

撒味精即可出鍋啦