豬蹄怎麼鹵呢

食材

• 豬蹄 適量
• 鵪鶉蛋 適量
• 薑片 少量

將豬手清洗幹凈，鍋內燒水，倒入豬蹄，大火煮開再煮一下。

1鍋內倒入油，下薑片和花椒翻炒爆香

鍋內倒入油，下薑片和花椒翻炒爆香。

2倒入豬蹄翻炒，加醬油調色

倒入豬蹄翻炒，加醬油調色。

3高壓鍋內加入適量清水，撒上鹵料

高壓鍋內加入適量清水，撒上鹵料。

4加足白糖或冰糖

加足白糖或冰糖。

5再把炒過的豬蹄倒進去，稍稍攪拌

再把炒過的豬蹄倒進去，稍稍攪拌。

蓋上蓋子，開小火，冒氣後約十五分鐘，關火。

豬蹄就可以吃啦！

註意事項

如果不用高壓鍋，可以用別的鍋，但是時間要久一點。