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導讀醋熘白菜以白菜心為主料青、紅辣椒塊海米為配料。白菜含有豐富的鈣、鐵、無機鹽的維生素C等並且釋放熱量較多。加入青、紅辣椒塊海米能過醋熘不僅增加鈣、磷等無機鹽含量而且使菜肴具有色、香、味、形的特點。[1]“原香醋”能保持白菜中的維生素C不被破壞此外原香醋與糖結合使白菜酸甜爽。...
1先把白菜洗凈
先把白菜洗凈。
切成小塊
蔥、薑、蒜切碎，白糖、醋、醬油、鹽、味精放到一起調勻
鍋裡放油，放入蔥、薑、蒜煸炒出香味。
先放入白菜幫翻炒
炒制白菜幫變軟
2然後放入白菜葉翻炒
然後放入白菜葉翻炒。
3倒入調料汁翻炒片刻即可
倒入調料汁翻炒片刻即可。
出鍋裝盤，即可享用
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