黃豆燜豬碲怎麼做——黃豆燜豬碲

食材

• 黃豆 100克
• 豬碲 半隻
• 桂皮 1塊
• 老抽 3茶匙
• 香葉 3塊
• 生抽 4茶匙
• 八角 3個
• 冰糖 10克
• 蔥 2根
• 薑 3片
• 清水 200ML
• 鹽 適量
• 料酒 1茶匙

準備好食材

黃豆浸泡5小時

薑洗凈切片、蔥洗凈切段、桂皮、香葉、八角洗凈備用

豬碲皮用刀刮幾下，去掉一些臟物，再冼凈

鍋內燒開水，把豬碲焯燙約2、3分鐘，撈起

豬碲切小塊

再把豬碲、黃豆、薑、蔥、冰糖、八角、桂皮、香葉依次放進鍋內

加入4茶生抽、3茶匙老抽調味

加入1茶匙料酒

加入清水，水量沒過豬碲，蓋上鍋蓋，選擇好功能鍵，再按開始鍵

打開鍋蓋，在待機狀態下，按收汁提味鍵，調整時間為10分鐘，按開始鍵收汁，觀察鍋內收汁情況，達到想要汁量，就按下取消鍵，豬碲就做好，盛碗即可

註意事項

收汁時註意觀察鍋內收汁情況，達到想要汁量，就按下取消鍵