酸酸甜甜的芒果佈丁~

食材

• 芒果 1個
• 牛奶 250ml
• 淡奶油 150g
• 白砂糖 50g
• 明膠粉 2勺

芒果切成兩半，一半剁成泥

1剩餘的果肉切成小塊，備用

剩餘的果肉切成小塊，備用。

牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖， 攪拌均勻。

鍋中放入適量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化後熄火，加入明膠，攪拌溶化至溫度變溫熱。

熄火後放入大容器中攤涼後， 加入奶油攪拌均勻

2再將芒果泥倒入， 混合均勻

再將芒果泥倒入， 混合均勻。小塊也放入其中。

3倒入模具，放入冰箱冷凍約2小時

倒入模具，放入冰箱冷凍約2小時。