特別的草莓果醬

食材

• 草莓 4斤
• 糖 適量
• 檸檬汁 半杯

把準備好裝果醬的瓶子煮一煮徹底消毒。

1清洗草莓

清洗草莓。去掉草莓的把和蒂。

把草莓和一些清水倒入鍋，用工具或者攪拌機把草莓打碎。喜歡大塊果肉的可以不用弄特別碎。

2糖和青檸汁攪拌均勻，一起加入鍋裡

糖和青檸汁攪拌均勻，一起加入鍋裡。

大火煮沸，大概30分鐘，有浮沫出現時撇掉。中途可以再加糖。糖的多少以自己口味而定。

3熬到粘稠，變成果醬

熬到粘稠，變成果醬。可以離火冷卻。註意觀察並且勤攪動，火也不要太大。

⑦消毒好的容器拿出，吹幹水分，把果醬裝瓶。

如果用梅森罐，蓋上蓋子後，再放入熱水蓋煮10分鐘。可以徹底密封，延長保存時間。