零油版可樂雞翅嫩鮮美

食材

• 雞翅中 450g
• 可樂 200ml
• 薑 一小塊
• 料酒 1/2湯匙
• 生抽 一湯匙
• 老抽 1/4湯匙
• 蒜 三瓣

雞翅中洗凈，在反面劃兩刀，加入薑絲和料酒抓勻醃10分鐘

準備好可樂，薑絲，和蒜粒

不粘鍋燒熱，加入少許油，把雞翅中正面向下放入鍋內，小火煎黃，中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色。

一面煎黃後再煎另一面

1把蒜瓣加進煸香出味

把蒜瓣加進煸香出味。

倒進適量生抽，鹽和幾滴老抽

2倒進可樂，大火燒開後蓋上蓋子

倒進可樂，大火燒開後蓋上蓋子。中小火悶15分鐘，中途要翻動。

3最後打開蓋子大火收汁即可

最後打開蓋子大火收汁即可。

註意事項

老抽生抽一定要分清，不然著色會不同