如何制作土豆燉牛肉——濃香電壓力鍋菜譜

食材

• 土豆 200g
• 牛肉 250g

步驟一：土豆去皮洗凈，切塊後放入清水中浸泡；薑切片，蔥切段。

步驟二：洗凈牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水待用。

步驟三：在美的IH電壓力鍋中放入焯好的牛肉，註入2碗清水沒過牛肉即可，放入薑片和蔥段，加入少量鹽和微量的油，加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，然後在用美的IH電壓力鍋控制面板上自主選擇濃香燉肉即可。

步驟四：電壓力鍋配有中途加菜功能，在倒計時還有15分鐘的時候，長按3秒中途開蓋鍵，待排完氣後，將土豆、八角及其他調料加入鍋中攪勻，合上蓋後等時間結束即可出鍋。

步驟五：在美的IH電壓力鍋中倒入切好的土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋選擇智能控制面板上的收汁功能再燉15分鐘，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋。

註意事項

做土豆燉牛肉之前，煮婦們千萬不要忘記更換成304食品接觸級不銹鋼內膽，這樣做出來的牛肉不但味道正宗，而且很軟易於消化。

中途加蓋時不可強制開蓋，而應該點擊“中途開蓋”按鈕後等待數分鐘再打開。