傢常味道蒜蓉油麥菜的做法

食材

• 油麥菜 適量
• 蒜 適量
• 耗油 適量
• 鹽 適量
• 味精 適量

準備食材，油麥菜洗凈，蒜剝好切成蒜丁待用

將油麥菜根部切成薄皮，可以焯一下水。將油麥菜葉切成約15厘米的長段待用

鍋內加底油，加入蒜丁爆香

加入油麥菜根的切片，先行翻炒

待根部變軟後，加入油麥菜葉，快速翻炒，待葉也變軟後，加入適量耗油和鹽

最後再加入一些蒜丁提味，可加入適量味精和雞精，裝盤即可