怎麼做韭菜豬肉餃子餡？

食材

• 韭菜 400克
• 豬肉 500克
• 餃子皮 400克
• 鹽 少許
• 生抽 少許
• 五香粉 少許
• 酒 少許

1將豬肉剁成泥

將豬肉剁成泥。韭菜洗凈涼幹。

加2勺水往一個方向不停的攪動，加鹽，生抽，酒，五香粉混在一起。醃制5分鐘。

韭菜切末，

將韭菜末和肉泥混在一起攪動一下就好瞭。

將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中，皮4邊沾點水。

2對折稍微捏一下邊緣

對折稍微捏一下邊緣。

雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下，好瞭。

註意事項

不要攪拌過度哦