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導讀紅燒肉是地地道道的傢常菜做這道紅燒肉用得是上好的五花肉俗話說“肉肥中瘦”選五花肉要選一層肥一層瘦的那種層數越多越好。用高壓鍋燉出的紅燒肉肉香味美不油膩深受大傢喜愛。...
帶皮五花肉，鵪鶉蛋，白蘿卜備用
配料備用
鵪鶉蛋煮熟後去皮，備用
1白蘿卜洗凈，切大塊
白蘿卜洗凈，切大塊。
五花肉，洗凈切大塊
2焯水後備用
焯水後備用。
3油鍋燒熱，下入肉塊
油鍋燒熱，下入肉塊。
煎到微黃
加入白糖
4炒到金黃色
炒到金黃色。
加入料酒和老抽，炒均勻
放入幹紅椒，生薑， 八角， 香葉，花椒，炒出香味後，後加入適量的水。
5煮十幾分鐘後，加入蘿卜和鵪鶉蛋
煮十幾分鐘後，加入蘿卜和鵪鶉蛋。
再煮上十幾分鐘，肉和蘿卜軟爛，大火收汁加入適量的鹽即可。
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