如何簡單制作餃子皮

食材

• 面粉 500g
• 溫水 適量

1把面粉倒進盆裡面

把面粉倒進盆裡面。一點一點的加入溫水並用筷子攪拌。記得不要把水全部倒進去待會太稀瞭就和不成一個面團瞭。差不多的時候就用手和面，把面和成面團，並和的久一些用力一些，等到面團表面很光滑那就差不多瞭，不過和的越久皮越有嚼勁。

把和好的面團用保鮮膜蓋住放在一旁半個小時左右。（面團醒發）

2拿出菜刀、搟面杖、菜板

拿出菜刀、搟面杖、菜板。在面板上撒些面粉防止皮粘在菜板上。

3把面團揉成一個圓柱狀

把面團揉成一個圓柱狀。（直徑大概有二分之一的大拇指長就行）用刀把面團切成一段一段的揉成一個球形用搟面杖搟成餃子皮。接著就是我們所熟悉的包餃子啦。

註意事項

面粉買多點，因為搟餃子皮的時候也需要點面粉，不過不是很多，一小把就夠瞭。

蒸餃子1之前，在蒸籠裡面抹點香油。（因為自己制作的餃子皮很軟，怕粘在蒸籠上）