手撕包菜的美味做法

食材

• 卷心菜 1個
• 蒜 幾瓣
• 幹辣椒 10個
• 花椒 10粒
• 陳醋 適量
• 老抽 適量
• 糖 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

包菜用手撕成小片，幹辣椒剪成小段，蒜切片。

鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒，幹辣椒。

炒出香味後，放入卷心菜，炒至稍微變色，放入陳醋，老抽翻炒均勻。

放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。

註意事項

炒卷心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。