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導讀食蛙肉能開胃胃弱或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉。泡薑牛蛙在傢可以學著自己做味鮮、肉嫩、老少皆宜簡單易學。...
將牛蛙洗凈改刀切塊，
將食鹽、花椒、幹紅辣椒、白糖、料酒倒入牛蛙塊中進行醃制一小時。
鍋裡放油燒熱，將泡薑倒入鍋裡翻炒，炒出泡薑的香味後再倒入蔥段翻炒，炒出蔥香味後倒入青紅椒翻炒。
加入調料：食鹽、雞精、生抽翻炒起鍋。
將鍋洗凈，放油2克，將醃制好的牛蛙瀝幹倒入鍋中翻炒，加入少量水蓋上鍋蓋悶煮3分鐘。
將炒好的配料倒入牛蛙中翻炒一分鐘起鍋。一盤色香味形的美味泡薑牛蛙就做成瞭。由於，熱氣太大，照片不清楚。請多多包涵...
牛蛙不要去皮
泡薑一定要炒出泡薑的香味
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