山寨東坡肉的做法

食材

• 五花肉 500g
• 蜂蜜 少許
• 蔥 適量
• 八角 兩個
• 香葉 兩片
• 桂皮 少許
• 紅棗 6個
• 生薑 少許

1紅棗洗凈用涼水浸泡

紅棗洗凈用涼水浸泡。

2蔥切段

蔥切段。

3準備少許蜂蜜和香料

準備少許蜂蜜和香料。香料中有桂皮少許、八角兩個、香葉若幹。

4豬肉

豬肉。一整塊五花肉放入溫水中開始煮，水開後關中小火，煮至筷子輕易將肉紮穿即可。

豬肉晾涼，縱橫切幾刀，切記，不要將豬皮切斷。我們切的塊比較小，當然你也可以之隻縱橫一切，豪爽的四大塊。

碗底放蜂蜜，肉上與縫隙中也摸入蜂蜜。

5碗中加大料、紅棗、生薑、蔥

碗中加大料、紅棗、生薑、蔥。

6加作料後，放入鍋中蒸

加作料後，放入鍋中蒸。上汽之後關中小火蒸四十分鐘後出鍋。