好吃的傢常豆腐的做法

食材

• 豆腐 400g
• 蔥 適量

將豆腐片成菱形，主要是為瞭炸的更均勻，顏色更好看。

1蔥切段

蔥切段。

2熱油，中火炸豆腐，炸至兩面金黃

熱油，中火炸豆腐，炸至兩面金黃。

留底油，花入札後的豆腐，調入鹽、花椒粉。

3鍋中填入少許涼水

鍋中填入少許涼水。

4待水分減少，加入少許雞精，出鍋

待水分減少，加入少許雞精，出鍋。

註意事項

有人喜歡吃糊糊的感覺，可以加點水淀粉。