芙蓉蒸蟹的做法

食材

• 螃蟹 2隻
• 雞蛋 4隻

將螃蟹洗凈，洗不到的地方用小刷子刷幹凈。

1從中間一切兩半，擺入盤中

從中間一切兩半，擺入盤中。

2放入蔥段、薑片、酒

放入蔥段、薑片、酒。

蒸鍋放適量水燒開後，將螃蟹放入蒸鍋蒸10分鐘左右。

蒸螃蟹的過程，將雞蛋清以1：1的比例加清水打散。

3加入少許蔥花和鹽

加入少許蔥花和鹽。

4將螃蟹從蒸鍋中取出

將螃蟹從蒸鍋中取出。

5將調好的蛋清液倒入蟹盤中

將調好的蛋清液倒入蟹盤中。

6放入蒸鍋中火蒸制10分鐘左右即可

放入蒸鍋中火蒸制10分鐘左右即可。可以在上面點綴上蔥花和香菜。