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導讀又要過年瞭東北人傢裡少不瞭的一道年夜菜（小雞燉蘑菇）每年的這個時候都會發出同樣的感慨。還有四五天就要過年瞭抓緊買起來做起來。年夜飯菜單基本敲定瞭今年身體不是很好反正怎麼簡單怎麼來。食材新鮮很重要新鮮的食材簡單烹飪味道就很棒。...
將雞洗凈，剁成小塊
將幹榛蘑用溫水泡30分鐘，反復洗凈擠幹水分
大火加熱炒鍋中的油，放入仔雞塊翻炒
至雞肉變色放入蔥段，蒜瓣，幹紅辣椒和八角一起爆炒出香味
調入調味料，炒勻後加入能沒過所有固體食物的開水
湯汁沸騰後，撇去浮沫，放入榛蘑後再燉50分鐘，湯汁收濃即可
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