傢常小花卷的制作方法

食材

• 面粉 1kg
• 明油 一碗
• 酵母 6g

酵母30度左右溫水化開，加入面粉，溫水和面，揉至光滑，醒開。

面開後，搟成一張薄餅狀，用刷子均勻的刷上一層明油;

沿面餅的邊緣卷起，每折大概五厘米，折疊均勻；

卷至長條形的面團，用刀均勻的切成小方塊；

把擰好的花卷，挨個放在刷瞭明油的篦子上，醒一會，水開蒸上20分鐘，成熟出鍋。

把擰好的花卷，挨個放在刷瞭明油的篦子上，醒一會，水開蒸上20分鐘，成熟出鍋。

註意事項

花卷也可以做不同口味，加蔥花，鹽，糖都可以，多種多樣。