如何簡單的做蓮藕排骨

食材

• 排骨 2斤
• 蓮藕 3段
• 枸杞 若幹
• 薑片 3片
• 料酒 幾滴
• 食鹽 適量

1排骨洗凈

排骨洗凈。洗到血水很淡為止即可。可用開水焯肉。註意用沸水沖洗後立刻用冷水沖涼。

2蓮藕削皮切片

蓮藕削皮切片。註意切片要均勻，否則可能會出現生熟不均的情況。

先把排骨放入鍋中，倒入一些料酒進行去腥，五分鐘後進行下一步。

3找到適量枸杞，放入鍋內

找到適量枸杞，放入鍋內。並加入三片生薑。

將蓮藕片鋪在排骨上方，並且加入足夠的冷水。

方法/步驟2

先大火將其煮沸，用筷子將鍋內排骨蓮藕攪拌均勻。

1然後，小火慢燉

然後，小火慢燉。這個過程盡量不要再加入冷水，但要保證水漫過材料。如果介意中途加入冷水，可以加入溫水或者熱水。

感覺肉質松軟以後，蓮藕可以輕易折斷之後，加鹽，完成任務。

註意事項

註意用沸水沖洗後立刻用冷水沖涼。