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導讀排骨有很高的營養價值排骨味甘咸、性平入脾、胃、腎經;補腎養血滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰潤肌膚利二便和止消渴。美味可口的排骨燉小土豆很好的米飯下飯菜。...
將小土豆去皮
排骨倒入冷水鍋內大火燒開，燙去除雜質
燙好的排骨撈出瀝幹備用
鍋內倒油後放入冰糖熬糖色，熬制冰糖金黃即可
將瀝幹水的排骨倒入鍋內，快炒上色
將紅燒汁、料酒、腐乳汁和少量醋倒入翻炒
加入小土豆，翻炒至土豆沾上湯汁
加入草果、香葉、紅椒、枸杞、蒜頭等配料
加入水漫至所有食材之上，小火將食材煮沸
煮至湯汁收至一半後即可關火
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