網站導航
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導讀逛超市的時候看到有賣手指餅幹的就買瞭一袋。記得小的時候很喜歡吃沒想到現在還有賣的隻是吃起來沒有瞭小時候吃的味道瞭。不知是味道變瞭還是長大瞭沒有小時候吃的感覺瞭。在網上看到做法自己就嘗試瞭一下。沒想到幾種簡單的材料也能做出很好吃的手指餅幹。...
把雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分別裝入兩個容器中。
1蛋黃中加入10克白糖攪拌均勻
蛋黃中加入10克白糖攪拌均勻。
2蛋清加入30克白糖打發
蛋清加入30克白糖打發。
直到表面有明顯紋路，用打蛋器挑起有個硬硬的尖，不會滴落為止。
3蛋黃倒入打好的蛋白中，翻拌均勻
蛋黃倒入打好的蛋白中，翻拌均勻。
4把面粉和淀粉混合一起，篩入蛋液中
把面粉和淀粉混合一起，篩入蛋液中。
用刮刀上下左右的翻拌均勻，沒有顆粒為止。
5裝入裱花袋中，前尖剪個小口
裝入裱花袋中，前尖剪個小口。
烤盤鋪上油紙，在烤盤上擠成長條形狀。
烤箱預熱10分鐘，用180度，上下火烤10分鐘左右。餅幹表面呈金黃色即可。
烤箱不同，所以溫度和烤的時間都應有所改變。要不時地觀察，以防烤糊。
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