菠菜海米粉絲湯的做法

食材

• 菠菜250 克
• 粉絲 適量
• 海米 50克
• 大骨湯 適量
• 胡蘿卜絲 適量
• 蔥絲 適量
• 鹽 少許
• 薑絲 適量

將菠菜洗凈，放到開水裡炒一下，菠菜變色馬上撈出放到涼水裡。這樣主要是去掉菠菜裡的草酸。

1海米洗凈備用

海米洗凈備用。粉絲洗凈放到清水裡泡軟。蔥薑切絲備用。胡蘿卜切絲。菠菜切段。

鍋裡倒入花生油，油開後依次放入蔥絲，薑絲，胡蘿卜絲煸炒出香味，加入切好的菠菜。

直接倒入已經燒開的大骨湯，放入泡好的粉絲。

開鍋後粉絲變得粗軟，放入適量食鹽就好瞭。