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導讀鮮冬瓜香菇湯鮮味十足。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。冬瓜含維生素C較多且鉀鹽含量高鹽含量較低需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之可達到消腫而不傷正氣的作用。...
冬瓜去皮及瓤切塊
1幹香菇清水泡發，切小塊
幹香菇清水泡發，切小塊。
鍋置大火上
放入植物油燒熱，加入蔥花香菇塊熗出香味後，倒入高湯煮沸，加入冬瓜煮至熟。
加鹽
味精調味即可
沒有高湯，可用泡發香菇水澄清，代替高湯
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