佛手瓜清炒--傢常菜大全

食材

• 佛手瓜 一顆
• 火腿腸 一根
• 醬油 少許
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 薑 適量
• 蔥白 適量
• 蒜末 適量

洗凈佛手瓜，去皮、核，改刀切片，火腿也如此切片。

鍋內註油，爆香蔥白、薑和蒜末；

將火腿下鍋，煎至定型，盛出備用；

倒入佛手，翻炒，加入少許清水，煮2 min；

將火腿倒入，一並翻炒，加少許醬油、鹽及雞精，快速翻炒即可。

註意事項

喜歡吃脆的煮的時間就不要太久；

也可以將火腿腸用瘦肉、雞蛋之類來代替。