炸胡蘿卜丸子的傢常做法

食材

• 胡蘿卜 2根
• 雞蛋 2個
• 面粉 適量
• 油 適量
• 鹽 適量
• 五香粉 適量
• 味精 適量
• 生抽 適量

1胡蘿卜清洗幹凈

胡蘿卜清洗幹凈。如果不好洗，可以用刀刮去上面的表皮。

2切成細絲

切成細絲。

如果胡蘿卜絲太長就在中間切幾刀，不要切太碎。

3撒上鹽，用手揉搓一會，放置幾分鐘

撒上鹽，用手揉搓一會，放置幾分鐘。

4擠出水分，不用擠得太幹

擠出水分，不用擠得太幹。

打入2個雞蛋，放五香粉，味精，生抽攪拌均勻。

5分次加入面粉攪拌

分次加入面粉攪拌。

6攪拌成這種糊狀就可以瞭

攪拌成這種糊狀就可以瞭。

鍋中放油，油熱後用手團成小團放入鍋中炸。期間要經常翻面。

7炸至表面金黃後取出

炸至表面金黃後取出。

註意事項

胡蘿卜不宜過量食用。如果食用過多會使膚色變成橙黃色。

胡蘿卜隻有與油結合才能被吸收。烹飪的時候要註意哦。