香炸土豆丸子的做法？土豆豆沙丸子怎麼做？

食材

• 土豆 2個
• 豆沙餡 適量
• 玉米淀粉 20克
• 面粉 適量
• 糖 1匙
• 植物油 適量

1土豆去皮，清洗幹凈

土豆去皮，清洗幹凈。

2切成薄片

切成薄片。

3放入鍋中蒸熟，時間約15-20分鐘

放入鍋中蒸熟，時間約15-20分鐘。

取出放入小盆中，加入一勺糖，用勺子將土豆片壓成泥（可以將土豆片放入保鮮袋中，用搟面杖壓成泥）。

加入淀粉，再一點點加面粉，直到揉成團不粘手為止。

將面團揉成長條，揪成大小均勻的劑子，壓扁。

4包入豆沙餡，把口捏緊，揉成圓團

包入豆沙餡，把口捏緊，揉成圓團。

5全部包入豆沙餡

全部包入豆沙餡。

6鍋中油熱後放入土豆丸子

鍋中油熱後放入土豆丸子。

7炸至表面金黃，撈出瀝幹油即可

炸至表面金黃，撈出瀝幹油即可。

註意事項

如果掌握不好油溫，可以把筷子一頭放入油中，如果筷子表面有很多小泡泡就可以放丸子瞭。

火不要太大，中小火就可以。

炸丸子期間要經常翻動，使其上色均勻，以防一面炸糊。