蒜蓉有機菜花好吃又營養

食材

• 有機菜花 500克
• 胡蘿卜 50克
• 蒜 1頭
• 蔥 少許
• 薑 少許
• 耗油 少許
• 生抽 1匙
• 鹽 少許

把有機菜花掰成大小均勻的菜花，梗切片，鍋內放入水燒開，放入有機菜花焯水。

1菜花變色趕快撈出，放到涼水過涼

菜花變色趕快撈出，放到涼水過涼。這樣菜花吃起來口感脆，好吃。

蔥薑切絲，蒜切成細末，胡蘿卜切薄片備用。

鍋內加花生油燒開依次放入薑絲，蔥絲，蒜蓉，爆出香味加入胡蘿卜片翻炒。

放入西蘭花煸炒，倒入一匙生抽，一匙耗油，鹽少許，煸炒。

2菜花已經焯過水熟瞭

菜花已經焯過水熟瞭。煸炒2分鐘左右就好瞭。

註意事項

菜花焯過開水，要趕快放涼水拔涼，這樣菜花吃起來口感好。