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導讀吃豆腐對治療老年人便秘有好處老年人因為年齡的關系消化系統不好經常會出現便秘而豆腐是軟食容易消化。所以專傢建議老年人多吃豆腐從而減少便秘。...
將豆腐用鹽開水泡上十五分鐘（目的是去掉一些鹵水味，炒時不容易炒碎）
蔥和蒜切小塊備用
準備好剁椒
再將豆腐切成小塊備用
油鍋燒熱後先放入剁椒煸炒
煸炒出紅油和香味放入蔥蒜繼續煸炒
再倒入豆腐塊炒勻
然後加湯，放入適量的醬油和油辣椒炒勻後，再小火燉一會
燉至豆腐綿軟，湯汁收幹放鹽起鍋(鹽要少放點，剁椒已經有些鹽味瞭）
起鍋後撒上一點花椒面就ok瞭
痛風病人少吃豆腐
患結石的人少吃豆腐。豆腐裡有嘌呤會引起結石發作。
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