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導讀促進飲食、消炎退熱。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲健脾開胃；所含的生物堿類物質奎寧有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功.苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分能加強巨噬能力臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效。...
1把豬裡脊肉切片，上漿
把豬裡脊肉切片，上漿。
2苦瓜切開去瓤去籽
苦瓜切開去瓤去籽。
3然後把苦瓜切成片備用
然後把苦瓜切成片備用。
鍋中做水，水開後將苦瓜下鍋焯10秒撈出。
鍋中加油，加入蔥爆香
4加入肉片炒至肉片變色斷生
加入肉片炒至肉片變色斷生。
5下入焯水的苦瓜翻炒
下入焯水的苦瓜翻炒。加入鹽 雞精調味。
6芶入薄芡，淋幾滴香油翻炒
芶入薄芡，淋幾滴香油翻炒。這就可以上桌瞭
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