紅燒紅怎麼做——傢常紅燒肉

食材

• 五花肉 500克
• 生抽 3茶匙
• 蔥 1根
• 清水 900毫升
• 薑 3片
• 八角 3粒
• 冰糖 30克
• 桂皮 適量
• 料酒 1茶匙
• 老抽 2茶匙

準備好所有食材

薑洗凈切片，八角、桂皮、蔥段洗凈備用

五花肉用小刀刮去豬皮上的臟物，然後洗凈

鍋內燒開水，把五花肉焯燙約2、3分鐘，撈起洗凈備用

五花肉洗凈後切塊

鍋內放進薑片、蔥段

再把五花肉、冰糖、八角、桂皮依次放進鍋內

加入1茶匙料酒

加入3茶生抽、2茶匙老抽調味

加入清水，水量剛沒過肉塊，蓋上鍋蓋，按食材選擇：肉/排骨，再按烹飪方式：燜燉，再按開始鍵

40分鐘結束後，按排氣，釋放鍋內的壓氣

打開鍋蓋，在待機狀態下，按收汁提味鍵，調整時間為5分鐘，按開始鍵收汁，註意觀察鍋內收汁情況，達到想要汁量，就按下取消鍵，紅燒肉就做好，盛碗即可

註意事項

想肉的顏色好看要加進冰糖或紅糖。如覺得烹飪時間太長的話可以根據自己的需要來調整。