馬肉芹菜肉餡的做法

食材

• 馬肉 500g
• 芹菜 300g
• 蔥 1根
• 蒜 2瓣
• 大料（水） 1瓣

從市場買的馬肉，自己剁碎成餃陷，先切成小塊，然後切成細條，再然後切末，剁碎，芹菜葉摘掉，切碎，越碎越好，不用水焯

下面童鞋一定要記得各種調味品的劑量啊，鍋內倒油1大勺（咱傢常用做菜的勺子）燒開，倒入一小勺（喝湯的勺子）醬油，少量蔥花，花椒爆香，關火，倒入肉中，繼續放入泡好的大料的水半碗（吃飯的碗），放入2勺雞精，2勺鹽，1勺味精（調料盒的的勺子），放入切好的芹菜，剩餘的蔥，開始攪拌，沿著一個方向一直攪拌，聽到餃陷嘩嘩聲響，水也絞進去為止

好瞭，放在廚房裡讓它入味一會兒就可以動手包餃子瞭！

註意事項

醬油不要放太多

蔥要一整根，不要太少，少瞭影響口感