醬燒羊蠍子做法？

食材

• 羊脊梁骨 按人數選擇適合量
• 紅蘿卜 適量，愛吃可以多

把羊骨剁開成塊，水煮燒開放入，去除血水，撈出備用

鍋裡倒油燒熱，放入羊骨翻炒入倒入料酒，醬酒在炒片刻加入花椒，大料。

把切好的薑片，蔥段，幹辣椒放進羊骨一起在炒出香味，去除難聞的羊腥氣奧。

把豆瓣醬撕開倒入鍋裡，然後加入水，以剛淹沒住羊骨為宜。

煮到25分鐘後，因為已經放豆瓣醬，有些咸味，酌情根據自己口味適當加點鹽，也可不加。

同時加入切好的胡蘿卜在鍋裡，也是起到去腥氣提香的作用，也是去油膩的好辦法，還可以補充胡蘿卜素，有益健康。

煮到十五分鐘後，收汁，加入香菜就可以出鍋瞭，美味佳肴開吃瞭。

註意事項

晚間少吃肉食，有益健康