具有西北特色的洋芋另類吃法你知道嗎？

食材

• 洋芋 400g
• 面粉 100g
• 菠菜 40g
• 蒜苗 2根
• 胡蘿卜 1根
• 白菜 少許

1將洋芋洗幹凈，去皮

將洋芋洗幹凈，去皮。

將胡蘿卜、菠菜、蒜苗等蔬菜洗凈、切細，在鍋中炒熟。

將洋芋用洋芋粉插子（也就是刮泥器）將洋芋插成泥糊狀。

加入適量面粉，攪拌至沒有隻要流出即可。

用手指縫隙將其捏成小塊直接掉入開水鍋中，邊捏邊煮，煮熟即可。

放入炒熟的菜、鹽、醋等調料，即可食用。

註意事項

出芽的洋芋不能食用，小心中毒。