美食之蔥爆羊肉的做法

食材

• 羊肉 100克
• 大蔥 2根
• 料酒 適量
• 薑汁兒 適量
• 鹽 適量
• 香油 適量
• 醬油 適量
• 醋 適量

羊肉去筋膜，切成大概5厘米長的片兒，蔥切成滾刀塊備用

肉片放入料酒、薑汁兒、醬油、香油稍微醃制一下

1鍋裡放油，要熱一點兒，下肉

鍋裡放油，要熱一點兒，下肉。旺火急速炒，然後放些料酒、鹽調下口

肉片變色後，烹一點點醋，從鍋邊滴兩滴就行。再一翻炒，入蔥。成瞭。